Canah

Po zvýšenom dopytu spotrebiteľov v posledných niekoľkých rokoch sa distribúcie konopných potravín v Európe rozširuje z maloobchodných predajcov špecializovaných na zdravie a pohodu, na pulty bežných obchodov a reštaurácií. Kaviarne či stravovacie organizácie dnes bežne zaraďujú na jedálne lístky vegánské, raw-vegánské a bezlepkové pokrmy. Konopné ingrediencie sa používajú aj v nutraceutických výrobkoch, krmivách a kozmetike.

Keď sa superpotraviny stali v prvej dekáde roku 2000 v Európe rastovým trhom, nutričné ​​výhody konope z neho urobili prirodzenú súčasť a niekoľko spoločností verilo jeho kvalitám natoľko, že na ňom vybudovali svoj biznis. Majú vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín (vrátane alfa-linolénovej kyseliny známe ako omega-3) a vyvážený pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín (1: 3), sú plné kompletných bielkovín (so všetkými esenciálnymi aminokyselinami, ako aj albumínom a edestínu), ktoré sa ľahko trávi, sú napchaté diétne vlákninou a minerály ako draslík, fosfor, horčík, železo, zinok, meď a mangán a zároveň slúži ako cenný zdroj dôležitých vitamínov.

Konopné zložky vyhovujú špeciálnym diétam, vrátane tých, ktoré sa musia vyhnúť lepku, estrogénu, mlieku a cukru. Lúpané konope nevyvoláva alergické reakcie ako iné orechy a sezamové semená a majú nízky glykemický index vzhľadom k nízkemu obsahu sacharidov.

V Canahu prebieha výskum a vývoj, ktorý zahŕňa neustále zdokonaľovanie procesov a zariadení, ako aj vytváranie nových výrobkov s konopnými vláknami ako kľúčovou zložkou. Obe oblasti sú dôležité a vyžadujú investície značných zdrojov.