RAW strava? Dajte si RAW konope pre zdravie!
V Canatura sme pre vás vyrobili extra kategórii s raw konopnými potravinami, aby ste nemuseli zložito hľadať a listovať. Vybrali sme do nej len také, ktoré priamo heslom "raw" označil sám výrobca, alebo aspoň v popise výrobku výslovne uvádza, že jeho príprava (lisovanie, lúpanie atď.) prebehla za studena.
Do akej teploty to je dosť "raw"?
Pre tých z vás, kto sa s týmto pojmom ešte nestretli: pre raw čiže surovú stravu sa v češtine užíva aj pojem "živá strava", ktorý ju vlastne perfektne definuje - základným pravidlom je príprava pokrmov za teploty najviac 42 stupňov Celzia (občas býva uvádzané až 45 ° C). Po jej prekročení začína dochádzať k znehodnoteniu enzýmov, čo sú látky, ktoré nám pomáhajú konzumovaný plod ovocia, zeleniny či semená stráviť, i ďalších cenných látok, napríklad vitamínov. Myšlienkou raw stravy teda je, že svojmu telu dodávame potraviny v čo najprírodnejší podobe, aby sme do seba jednak dostali maximum živín a jednak aby sme na trávenie nemuseli zbytočne vynakladať toľko energie. Ak totiž všetky enzýmy v potrave zostanú zachované, nemusí telo produkovať také množstvo enzýmov vlastných.
Zdravotné benefity raw pokrmov
Koncept živej stravy je známy už od začiatku 19. storočia a ako výskumy, tak skúsenosti ľudí poukazujú na jeho blahodarné vlastnosti:
- tlmí zápal
- zlepšuje trávenie
- je bohatý na vlákninu
- zlepšuje srdcovú kondíciu
- optimalizuje funkciu pečene
- môže brániť vzniku rakoviny
- lieči zápchu a predchádza jej vzniku
- dodáva energiu
- čistí pokožku
- obsahuje veľké množstvo živín
- znižuje pomer antinutričných látok a karcinogénov v strave
- pomáha udržiavať zdravú telesnú hmotnosť
Nie je nutné, aby ste sa zo dňa na deň vrhol na striktné vitariánstvo a už nikdy v živote nezjedli nič vareného - svojmu telu uľahčíte a prilepšíte, aj keď začnete jedálniček živými pokrmy pravidelne prekladať, ideálne denne.
Konopné klíčky = raw bomba!
Ako z konopných semienok dostať ešte viac? Zdá sa, že dokonalejší a bohatší, než sú, už byť ani nemôžu, ale môžu - stačí jeden trik. Rovnako ako u všetkých ostatných semien a orechov, aj pre konopné semienka platí, že sú stráviteľnejšie a nutrične bohatšie po namáčanie alebo naklíčenie. Pokiaľ chcete vášmu telu dopriať len to najlepšie, pridávajte si do pokrmov konopné semienka, ktorá prešla týmto "aktivačným" procesom.
Tip: namáčanie by malo trvať 8-12 hodín, na vyklíčenie potom semienko potrebuje ešte ďalšie cca 2-3 dni.
POZOR: možno iba z nelúpaných semienok, lúpaná sa bezo šupky už nevedia aktivovať.
A ak nestíhate vždy předmáčet alebo klíčiť, nič sa nedeje - zásobte sa naším raw sortimentom, nech máte doma vždy po ruke konopný olej lisovaný z klíčkov za studena, môžete svoje ovocné smoothie tunit raw konopným proteínom umletým z lisovaných semienok a keď nie je naozaj času nazvyš , proste popadnete raw tyčinku zabalenú na cesty.