Kanapių baltymai

Kanapių baltymai yra populiarus augalinės kilmės maisto papildas ne tik tarp veganų sportininkų.

Gryni kanapių baltymų milteliai, pagaminti iš šalto spaudimo kanapių sėklų, yra puikus augalinių baltymų šaltinis ir puikus pagrindas bet kokiems baltyminiams gėrimams, kuriuos vartojate per dieną, kai reikia papildyti organizmą geriausiomis maistinėmis medžiagomis.

Todėl kanapių baltymų sudėtyje yra baltymų iš kanapių sėklų. Kanapių sėklose esančius baltymus sudaro du rutuliniai baltymų tipai - edestinas (60-80 %) ir albuminas, o edestine taip pat gausu nepakeičiamųjų aminorūgščių. Bendras nepakeičiamųjų aminorūgščių kiekis kanapių baltymų izoliate taip pat yra gerokai didesnis nei, pavyzdžiui, sojų baltymų izoliate.

Eksperimentais taip pat nustatyta, kad kanapių baltymai gali sumažinti oksidacinį stresą ir neutralizuoti nuovargį.