Sel de chanvre

Dans le célèbre conte tchèque "Il était une fois un roi", un chef se tenant près de la table du festin explique au roi (Jan Werich) que la vie n'est pas possible sans sel.  Il en va de même pour la cuisine, qui ne fonctionne pas bien sans sel. L'époque où l'on se contentait d'un seul type de sel pour cuisiner est révolue.

Aujourd'hui, on trouve non seulement du sel de pierre ou du sel de mer, mais aussi des sels enrichis d'herbes, dont le chanvre, et d'assaisonnements comme l'ail sauvage, le poivre ou le piment. Le sel de chanvre donne un goût unique et agréable. Des mélanges de sels destinés à améliorer la digestion ou à calmer le corps sont également disponibles.