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Hanfbutter - Rezept, Wirkung, Dosierung


Bitte beachten Sie: Alle in diesem Artikel enthaltenen Informationen dienen ausschließlich zu Bildungszwecken. Der Artikel beschreibt lediglich die Verwendungsmöglichkeiten von CBD-Blüten, vorausgesetzt, dass diese Blüten nicht mehr als 0,3%THC enthalten. Er ist in keiner Weise dazu gedacht, jemanden zum Missbrauch von Suchtmitteln zu verleiten, zu ermutigen oder anzustiften. Der Artikel ist nicht für Personen unter 18 Jahren geeignet.

Was ist Hanfbutter?

Cannabisbutter, auch Cannabutter, Weedbutter, THC-Butter enthält Cannabinoide wie THC (Tetrahydrocannabinol) und CBD (Cannabidiol). THC ist der Hauptbestandteil von Cannabis und für seine psychoaktiven Wirkungen bekannt. Sie können jedoch Hanfbutter aus CBD-Blüten herstellen, die diese Wirkungen nicht haben und den gesetzlichen Grenzwert für THC einhalten.

Butter ist ideal zum Auflösen von Cannabis. Das liegt daran, dass THC und CBD sehr fettlöslich sind und Butter viele Fettmoleküle enthält, an die sich THC oder CBD binden können. Wir erklären die Unterschiede zwischen THC und CBD in unserem Blog.

Wirkungen von CBD

Cannabinoide und andere Verbindungen können unterschiedliche Auswirkungen auf Körper und Geist haben. CBD kann hilfreich sein bei:

  • Schmerzlinderung
  • Verringerung von Entzündungen im Körper
  • Beruhigende und entspannende Empfindungen hervorrufen
  • Stress, Ängste und Depressionen
  • Verbesserung der Schlafqualität

Bevor Sie es tun: Sicherheit geht vor

Es ist wichtig zu beachten, dass bei allen Esswaren (Lebensmittel oder Getränke, die den psychoaktiven Cannabisbestandteil THC oder CBD enthalten) die Dosierung langsam begonnen werden sollte. Die verschiedenen Methoden des Cannabiskonsums haben leicht unterschiedliche Wirkungen, Wirkeintrittszeiten und Wirkungsdauern. Beim Verdampfen setzt die Wirkung fast sofort ein und etwa 50 % der im Pflanzenmaterial enthaltenen Wirkstoffe gelangen in den Körper, während bei Cannabisprodukten 100 % in den Körper gelangen.

Nach der Einnahme von Esswaren setzt die Wirkung langsamer ein und entfaltet sich erst nach einiger Zeit, in der Regel nach 45-60 Minuten. Es ist wichtig, geduldig zu sein und schrittweise zu testen. Probieren Sie immer nur eine kleine Menge nach dem Verzehr der Cannabutter, da es nicht so einfach ist, die Wirkung zu beurteilen.

Das erste der Hanfbutter-Rezepte enthält Wasser und Fett. Das Kochen mit Fett und Wasser kann gefährlich sein, daher ist es ratsam, es richtig vorzubereiten. Es ist ratsam, langärmelige Kleidung und hitzebeständige Handschuhe zu tragen, um sich vor Verbrennungen zu schützen. Besondere Vorsicht ist geboten, um Unfälle zu vermeiden. Wenn das Gemisch zu kochen beginnt, können die sprudelnd heißen Fette und Öle unangenehm in der ganzen Küche spritzen.

Die Wahl des Cannabis: Welche Teile der Pflanze können verwendet werden?

Es ist gut zu wissen, wie stark die Cannabissorte ist, die Sie verwenden wollen. Je höher der Gehalt an den wichtigsten Cannabinoiden, insbesondere THC und CBD, in der verwendeten Cannabissorte ist, desto höher ist die Potenz der Butter. Das bedeutet zum Beispiel nicht, dass Blüten mit 17% CBD unbedingt 4% stärker sind als Cannabis mit 13% CBD. Erfahren Sie mehr über CBD-Blüten in diesem Leitfaden.

Sowohl Blüten als auch Abschnitte wie Blätter und sogar die Stängel der Pflanze können in einem Cannabutter-Rezept verwendet werden. Die Knospen, die voller Harz sind, ergeben eine stärkere Butter, da sie die größte Menge an Cannabinoiden enthalten. Manche Menschen betrachten die Knospen jedoch als hochwertiges Material und ziehen es vor, die Stecklinge und Reste der Pflanze zu verwenden. Im Gegensatz dazu sind die Blätter und kleineren Blüten von Cannabis, das im Freien (im Freien), wird die Cannabutter schwächer sein.

Bei der Auswahl von Abfällen und Schnipseln ist es besser, Blätter zu wählen. Diese haben einen viel höheren Cannabinoidgehalt als Zweige oder Stängel, da sie mehr Trichome enthalten. Das heißt nicht, dass Sie keine Stängel oder Zweige verwenden sollten. Sie können sie hinzufügen, es schadet nichts und kann helfen, die Menge der hergestellten Butter zu erhöhen.

Produktionsprozess: Warum ist die Decarboxylierung wichtig?

In einem der Rezepte stößt man auf den Begriff: Decarboxylierung. Dieser Prozess ist wichtig für die Aktivierung der Cannabinoide in der Pflanze, wie THC, und wird vor der eigentlichen Herstellung der Butter durchgeführt. Bei der Decarboxylierung wird THCA in THC umgewandelt, und dies geschieht bei Temperaturen über 105ºC. Wenn Sie diesen Schritt vergessen, wird die Cannabutter wenig oder gar keine Wirkung haben.

Sie benötigen Hitze, um das Cannabis zu decarboxylieren. Wir werden die genauen Schritte im folgenden Rezept beschreiben.

Rezept für Hanfbutter

Wenn Sie im Internet nach anderen Rezepten suchen, werden Sie feststellen, dass es viele Varianten und Verfahren gibt, ähnlich wie bei Salben. Das obige Rezept ist also nur eines von vielen. Die verschiedenen Rezepte unterscheiden sich hauptsächlich in der Menge der verwendeten Zutaten. Diese Anweisungen und die angegebenen Werte dienen nur zur Orientierung. Sie können Ihr Rezept nach Ihren eigenen Vorlieben und Erfahrungen anpassen. Wenn Sie eine vegane Version wünschen, verwenden Sie Pflanzenmargarine oder Kokosnussöl.

Tipp: Wie kann man Cannabutter fast ohne Arbeit herstellen? Versuchen Sie die Maschine MagicalButter  Maschine MB2e die auf Knopfdruck hochwertige selbstgemachte Cannabutter, Cannabisöle und Lotionen herstellt. Erfahren Sie mehr in diesem Artikel.

Das benötigte Zubehör:

  • Handschuhe
  • Backblech
  • Backpapier
  • Fehlersuche
  • Herd
  • Kochtopf / Suppentopf / Schnellkochtopf / Slow Cooker
  • Sieb oder Siebträger
  • Verschließbarer Behälter für fertige Butter
  • Schredder, Mixer, Zerkleinerer - nicht erforderlich
  • Kocher aus Holz
  • Küchenhandtuch - nicht erforderlich

Zutaten für die Herstellung von Hanfbutter:

  • 440 g Butter (ungesalzen)
  • 480 ml Wasser
  • 2 Tassen (14-20 g) decarboxyliertes und zerkleinertes Cannabis

Üblicherweise wird ein Verhältnis von 1:1 verwendet; wenn Sie eine mildere Wirkung wünschen, nehmen Sie weniger Cannabis.

Leitlinien für die Decarboxylierung von Cannabis:

  • Den Backofen auf 120 ºC (max. 130 ºC) vorheizen.
  • Bereiten Sie das Cannabis vor und zerkleinern Sie es in einer Mühle - aber nicht zu sehr, damit es nicht durch das Sieb fällt.
  • Den zerkleinerten Cannabis auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in den Ofen schieben.
  • Etwa 30-40 Minuten erhitzen, dabei das Cannabis alle 10-15 Minuten umrühren und wenden, damit es gleichmäßig erhitzt wird.
  • Fertig, Sie haben decarboxyliertes Cannabis für die Verwendung in Butter.

Tipp: Sie können diesen Prozess verkürzen, indem Sie den Ofen auf 150ºC vorheizen und nur 10-15 Minuten erhitzen. Um die Cannabinoide und Terpene zu erhalten, wird jedoch eher eine langsamere Methode empfohlen.

Wie man Hanfbutter herstellt:

  • Schmelzen Sie die Butter in einem ausreichend großen Kochtopf.
  • Wasser hinzufügen (es reguliert die Temperatur und sorgt dafür, dass die Butter nicht anbrennt).
  • Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das decarboxylierte Cannabis hinzu und achten Sie darauf, dass das Cannabis etwa 3-5 cm über dem Boden schwimmt.
  • Bei einer niedrigen Temperatur von 70-90 ºC kochen (diese Temperatur nicht überschreiten, um den Verlust von Cannabinoiden zu vermeiden).
  • Langsam und unter gelegentlichem Umrühren 2 bis 3 Stunden kochen lassen (die Mischung darf nicht vollständig aufkochen).
  • Sobald die Mischung auf die Hälfte der ursprünglichen Menge reduziert ist, kann nach Bedarf frisches Wasser hinzugefügt werden.
  • Nachdem die Zeit verstrichen ist, bereiten Sie das Gefäß vor. Sie können die Mischung in Handschuhe füllen und durch ein Sieb oder ein Sieb abseihen (Sie können auch ein sauberes Tuch verwenden), um das überschüssige Öl herauszudrücken.
  • Lassen Sie den verschlossenen Behälter einige Stunden lang abkühlen, am besten über Nacht im Kühlschrank, damit die Butter fest werden kann.
  • Wenn sich Wasser im Behälter befindet, gießen Sie es ab.
  • Fertig zum Servieren auf Brot oder zur Verwendung in anderen Rezepten.

Tipp: Woran erkennt man, dass die Cannabutter fertig ist? Die Flüssigkeit trennt sich und eine gute Schicht Öl schwimmt an der Oberfläche. Das kann zwischen 2 Stunden und einem ganzen Tag dauern. Ein langsameres Gebräu dauert viel länger, aber Sie verlieren wahrscheinlich weniger THC und CBD.

Was ist mit den Resten?

Wenn Sie zu denjenigen gehören, die das Beste aus ihren Pflanzen herausholen wollen, sollten Sie die Brühe für eine spätere Verwendung aufbewahren. Diese Brühe kann einem Salatdressing oder einem Brotaufstrich hinzugefügt werden, um andere Gerichte zu würzen. Sie enthält immer noch eine kleine Menge an Cannabinoiden, also können Sie sie ruhig verwenden.

Dosierung

Was die Dosierung betrifft, so gibt es keine Formel zur Bestimmung der richtigen Dosis. Bei der Herstellung von Butter muss die Stärke der verwendeten Cannabissorte berücksichtigt werden. Die Stärke wird auch von der Erhitzungszeit und der Temperatur, bei der sie aufgegossen wird, beeinflusst. Wenn man Cannabis 2 Stunden statt 1 Stunde erhitzt, wird die Butter nicht unbedingt doppelt so dick, und wenn man sie bei 85 ºC statt bei 70 ºC erhitzt, wird sie auch nicht unbedingt dicker.

Wenn Ihr Cannabuter zu stark ist und Sie ihn in anderen Gerichten verwenden wollen, können Sie z.B. ¼ Hanfbutter und ¼ klassische Butter nach einem bestimmten Rezept verwenden.

Tipp: Sie können damit beginnen, ¼ oder ½ Teelöffel Butter auf Ihr Brot zu streichen und nach 1-2 Stunden werden Sie sehen, wie diese Dosis auf Sie wirkt. Dann passen Sie die Dosis entsprechend an.

Lagerung

Wie lange ist Hanfbutter haltbar? Im Kühlschrank ist sie bis zu 2 Monate haltbar. Um sie länger genießbar zu halten, bewahren Sie die Butter im Gefrierschrank auf. Es lohnt sich, die Butter in Scheiben zu schneiden, denn dann müssen Sie nicht das ganze Stück auftauen, wenn Sie nur eine kleinere Menge benötigen. Wählen Sie die besten farbigen, luftdichten Behälter für die Aufbewahrung. Sie können luftdichte Behälter von Miron aus lila Glas in den Größen 30-1.000 ml kaufen.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten

Wie wäre es, Ihre Hanfbutter zu bereichern? Die Inspiration ist endlos. Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Butter verfeinern können, je nach Ihren Vorlieben und der Art der Verwendung. Fügen Sie der herzhaften Version Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzu. Die süße Variante können Sie mit Früchten, Zucker und sogar Süßigkeiten verfeinern.

Beliebte Zutaten zum Verfeinern von gesalzener Butter sind unter anderem:

  • Knoblauch
  • Basilikum
  • Thymian
  • Oregano
  • Chili
  • Pfeffer
  • Asiatische Gewürzmischungen

Zutaten zum Aromatisieren von Butter für Süßspeisen:

  • Früchte - Orangen, Zitronen und Äpfel
  • Zucker, Zimtzucker und Vanillezucker
  • Kakaopulver
  • Kokosnuss-Flocken
  • Bevorzugte zerkleinerte Bonbons

Kurzer Tipp: Wie macht man Butter aus Hanfsamen?

Für dieses schnelle Rezept braucht man nur eine einzige Zutat, nämlich geschälte Hanfsamen. Diese Samen enthalten viel Eiweiß, gesunde Fettsäuren und Ballaststoffe.

3 Esslöffel Hanfsamen haben 116 Kalorien und enthalten die folgenden Nährstoffe:

  • Eiweiß 9,47 g
  • Kohlenhydrate 2,60 g
  • Fett 1,20 g
  • Fettsäuren insgesamt 14,62 g
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,62 g
  • Mehrfach ungesättigte Fette 11,43 g
  • Gesättigte Fettsäuren 1,38 g

Hanfsamen sind auch eine gesunde Quelle für Vitamin E und Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink. Die Samen werden von vielen Menschen als Superfood angesehen. Wir haben in diesem Artikel mehr über dieses Superfood geschrieben: Hanfsamen und ihre gesundheitlichen Vorteile.

Wie man Hanfsamenbutter herstellt:

  • Die geschälten Hanfsamen in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
  • 5-10 Minuten lang pürieren, gelegentlich den Mixer anhalten und die Kerne von den Seiten des Mixers schaben.
  • Wenn die Konsistenz cremig und streichfähig ist, sind Sie fertig!
  • Kann sofort serviert werden.

Zusammenfassung

Wenn Sie Ihre eigene Hanfbutter herstellen, eröffnen sich viele Möglichkeiten für die Zubereitung von Esswaren. Cannabutter kann zu einer Vielzahl von Kuchen, Brötchen, Keksen, Brownies, Muffins und anderen süßen Leckereien hinzugefügt werden. Sie können die Butter auf Ihr morgendliches Gebäck streichen, sie zu Bratkartoffeln oder Gemüse geben oder sie in Smoothies verwenden. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und Ihre Lieblingsversion von Butter und Lebensmitteln zu entdecken.

Die Herstellung von Cannabutter ist billig, einfach und Sie brauchen nur ein paar Zutaten und natürlich Zeit und Geduld. Sie können bei uns hochwertige CBD-Blüten auswählen. Denken Sie beim Kochen daran, dass die Butter leicht anbrennen kann, also müssen Sie sie regelmäßig umrühren. Ein großer Helfer ist die MagicalButter Machine MB2e, die Ihnen die Arbeit abnimmt.

Was die Dosierung betrifft, so wird im Allgemeinen empfohlen, mit einer kleineren Menge Hanfbutter zu beginnen und zu sehen, wie stark die Wirkung ist. Die ersten Wirkungen treten im Vergleich zur Cannabis-Inhalation nach etwa 45-60 Minuten ein und können nach 8 Stunden allmählich abklingen, in manchen Fällen sogar noch länger anhalten.

Autor: Canatura

Foto: Shutterstock

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