Canah

Po zvýšené spotřebitelské poptávce v posledních několika letech se distribuce konopných potravin v Evropě rozšiřuje z maloobchodních prodejců specializovaných na zdraví a pohodu, na pulty běžných obchodů a restaurací. Kavárny či stravovací organizace dnes běžně zařazují na jídelní lístky veganské, raw-veganské a bezlepkové pokrmy. Konopné ingredience se používají také v nutraceutických výrobcích, krmivech a kosmetice.

Když se superpotraviny staly v první dekádě roku 2000 v Evropě růstovým trhem, nutriční výhody konopí z něj učinily přirozenou součást a několik společností věřilo jeho kvalitám natolik, že na něm vybudovaly svůj byznys. Mají vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin (včetně alfa-linolenové kyseliny známé jako omega-3) a vyvážený poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin (1:3), jsou plné kompletních bílkovin (se všemi esenciálními aminokyselinami, jakož i albuminem a edestinem), které se snadno tráví, jsou napěchované dietní vlákninou a minerály jako draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek, měď a mangan a zároveň slouží jako cenný zdroj důležitých vitaminů.

Konopné složky vyhovují speciálním dietám, včetně těch, které se musí vyhnout lepku, estrogenu, mléku a cukru. Loupané konopí nevyvolává alergické reakce jako jiné ořechy a sezamová semena a mají nízký glykemický index vzhledem k nízkému obsahu sacharidů.

V Canahu probíhá výzkum a vývoj, který zahrnuje neustálé zdokonalování procesů a zařízení, jakož i vytváření nových výrobků s konopnými vlákny jako klíčovou složkou. Obě oblasti jsou důležité a vyžadují investice značných zdrojů.