RAW strava? Dejte si RAW konopí pro zdraví!
V Canatura jsme pro vás vyrobili extra kategorii s raw konopnými potravinami, abyste nemuseli složitě hledat a listovat. Vybrali jsme do ní jen takové, které přímo heslem „raw“ označil sám výrobce, nebo alespoň v popisu výrobku výslovně uvádí, že jeho příprava (lisování, loupání atd.) proběhla za studena.
Do jaké teploty to je dost „raw“?
Pro ty z vás, kdo se s tímto pojmem ještě nesetkali: pro raw neboli syrovou stravu se v češtině užívá i pojem „živá strava“, který ji vlastně perfektně definuje - základním pravidlem je příprava pokrmů za teploty nepřekračující 42 °C (občas bývá uváděno až 45 °C). Po jejím překročení začíná docházet ke znehodnocení enzymů, což jsou látky, které nám pomáhají semena strávit, i dalších cenných látek, například vitamínů. Myšlenkou raw stravy tedy je, že svému tělu dodáváme potraviny v co nejpřírodnější podobě, jednak abychom do sebe dostali maximum živin, jednak abychom na trávení nemuseli zbytečně vynakládat tolik energie. Pokud totiž všechny enzymy v potravě zůstanou zachovány, nemusí tělo produkovat takové množství enzymů vlastních.
Zdravotní benefity raw pokrmů
Koncept živé stravy je známý již od počátku 19. století a jak výzkumy, tak zkušenosti lidí poukazují na jeho blahodárné vlastnosti:
zlepšuje trávení- bohatý na vlákninu
- zlepšuje srdeční kondici
- optimalizuje funkci jater
- léčí zácpu a předchází jejímu vzniku
- dodává energii
- čistí pokožku
- obsahuje velké množství živin
- snižuje poměr antinutričních látek a karcinogenů ve stravě
- pomáhá udržovat zdravou tělesnou hmotnost
Není nutné, abyste se ze dne na den vrhnuli na striktní vitariánství a už nikdy v životě nepozřeli nic vařeného – svému tělu ulehčíte a přilepšíte, i když začnete jídelníček živými pokrmy pravidelně prokládat, ideálně denně.
Konopné klíčky = raw bomba!
Jak z konopných semínek dostat ještě víc? Zdá se, že dokonalejší a nabitější, než jsou, už být ani nemohou, ale mohou - stačí jeden trik. Stejně jako u všech ostatních semen a ořechů, i pro konopná semínka platí, že jsou stravitelnější a nutričně bohatší po namáčení nebo naklíčení. Pokud chcete vašemu tělu dopřát jen to nejlepší, přidávejte si do pokrmů konopná semínka, která prošla tímto „aktivačním“ procesem.
Tip: namáčení by mělo trvat 8-12 hodin, k vyklíčení pak semínko potřebuje ještě další cca 2-3 dny.
POZOR: tento proces lze použít pouze na neloupaná semínka, loupaná se beze slupky už neumějí aktivovat
A pokud nestíháte předmáčet nebo klíčit, nic se neděje – zásobte se naším raw sortimentem, ať máte doma vždy po ruce konopný olej lisovaný z klíčků za studena. Můžete své ovocné smoothie vytunit raw konopným proteinem umletým z lisovaných semínek a když není opravdu času nazbyt, prostě popadnete raw tyčinku zabalenou na cesty.