Powered by Smartsupp

Konopné máslo – recept, účinky, dávkování


Upozornění: veškeré informace poskytnuté v článku slouží pouze k edukativním účelům. Článek pouze popisuje možné způsoby využití CBD květů za předpokladu, že tyto květy neobsahují více než 0,3 %THC. Účelem článku v žádném případě není kohokoliv svádět, podporovat či podněcovat ke zneužívání jakýchkoliv návykových látek. Článek není vhodný pro osoby mladší 18 let.

Co je konopné máslo?

Konopné máslo též cannabutter, weed butter, THC butter obsahuje kanabinoidy, jako jsou THC (tetrahydrokanabinol) a CBD (kanabidiol). THC je hlavní látka v konopí, která je známá pro své psychoaktivní účinky. Konopné máslo si ale můžete vyrobit z CBD květů, které tyto účinky nemají a splňují zákonem stanovený limit THC. 

Máslo je ideální pro rozpuštění konopí. Je to proto, že THC a CBD je dobře rozpustné v tucích a máslo má dostatek tukových molekul, na něž se THC či CBD může vázat. Rozdíly mezi THC a CBD vysvětlujeme na našem blogu. 

Účinky CBD

Kanabinoidy a další sloučeniny mohou mít různé účinky na tělo a mysl. CBD může být nápomocné při:

  • Zmírnění bolesti
  • Snižování zánětů v těle
  • Navození uklidňujících a relaxačních pocitů
  • Stresu, úzkosti a depresi
  • Zlepšení kvality spánku

Než se do toho dáte: Bezpečnost na prvním místě

Je důležité si uvědomit, že u všech edibles (potraviny nebo nápoje obsahující psychoaktivní složku konopí THC nebo CBD) je třeba začít s dávkováním pomalu. Různé metody konzumace konopí mají mírně odlišný účinek, dobu nástupu a délku trvání. Při vaporizaci účinky nastupují téměř ihned a do těla se dostává zhruba 50 % účinných látek obsažených v rostlinném materiálu, kdežto při konzumaci konopných produktů se do těla dostává 100 %. 

Po požití edibles se účinky projevují pomaleji a plně se rozvinou až po nějaké době, obvykle 45–60 minut. Je důležité být trpělivý a postupně zkoušet a testovat. Po dokončení konopného másla vždy ochutnejte jen maličko, protože odhadnout účinky není tak snadné. 

První z receptů na konopné máslo zahrnuje vodu a tuk. Vaření s tuky a vodou může být nebezpečné, je tedy namístě, abyste se na to řádně připravili. Doporučujeme vzít si oblečení s dlouhými rukávy a rukavice, jež odolávají teplu, abyste se ochránili před popálením. Je třeba dbát zvýšené opatrnosti, aby nedošlo k nehodě. Když se směs začne vařit, bublající horké tuky a oleje mohou nepříjemně prskat po celé kuchyni.


Výběr konopí: Jaké části rostliny lze použít?

Je dobré, abyste znali sílu konopného kmene, který se chystáte použít. Čím vyšší je obsah hlavních kanabinoidů, zejména THC a CBD, v použitém konopí, tím vyšší sílu bude mít máslo. Neznamená to ale například, že květy s 17 % CBD jsou nutně o  4 % silnější než konopí s 13 % CBD. Více o CBD květech se dozvíte v tomto průvodci.

Na recept cannabutter lze využít květy i odřezky, jako jsou listy, a dokonce i stonky rostliny. Z pupenů, které jsou plné pryskyřice, vytvoříte silnější máslo, protože se v nich nacházejí kanabinoidy v největším množství. Někteří lidé však považují pupeny za prvotřídní materiál a raději dávají přednost odřezkům a zbytkům rostliny. Naproti tomu z listí a menších květů konopí pěstovaného outdoor (venku) bude cannabutter slabší.

Při výběru odřezků a zbytků je lepší zvolit listy. Ty mají díky většímu množství trichomů mnohem vyšší obsah kanabinoidů než větvičky nebo stonky. To ale neznamená, že byste stonky nebo větvičky neměli používat. Můžete je přidat, ničemu to neuškodí a může to pomoci zvýšit množství másla, které vyrobíte.

Proces výroby: Proč je důležitá dekarboxylace?

U jednoho z uvedených receptů se setkáte s pojmem: dekarboxylace. Tento proces je důležitý pro aktivaci kanabinoidů v rostlině, jako je např. THC, a provádí se ještě před samotnou výrobou másla. Dekarboxylace přeměňuje THCA na THC, to se děje při teplotě nad 105 ºC. Pokud byste na tento krok zapomněli, bude mít cannabutter jen malý nebo dokonce žádný účinek. 

K dekarboxylaci konopí budete potřebovat teplo, přesné kroky vám popíšeme v níže uvedeném receptu.

Recept na konopné máslo

Budete-li pátrat na internetu po dalších receptech, zjistíte, že existuje mnoho variant a postupů, podobně jako u mastí. Uvedený recept je tak jen jeden z mnoha. Různé recepty se odlišují hlavně v množství použitých přísad. Tento návod a uvedené hodnoty jsou pouze orientační. Svůj recept si můžete upravit podle vlastních preferencí a zkušeností. Chcete-li vegan verzi, použijte rostlinný margarín nebo kokosový olej.

Tip: Jak si vyrobit cannabutter téměř bez práce? Vyzkoušejte přístroj MagicalButter Machine MB2e, který jediným stisknutím tlačítka vyrobí vysoce kvalitní domácí konopné máslo, konopné oleje a pleťové vody. Více se dozvíte v tomto článku.

Příslušenství, které potřebujete:

  • Rukavice
  • Pečicí plech
  • Pečicí papír
  • Troubu
  • Vařič
  • Hrnec na vaření / polévkový hrnec / tlakový hrnec / pomalý hrnec
  • Síto nebo cedník
  • Uzavíratelnou nádobu na hotové máslo
  • Drtičku, mixér, mlýnek  – není nutné
  • Dřevěnou vařečku
  • Kuchyňskou utěrku – není nutné

Ingredience na výrobu konopného másla:

  • 440 g másla (nesolené)
  • 480 ml vody
  • 2 šálky (14–20 g) dekarboxylovaného a rozdrceného konopí 

Běžně se používá poměr 1:1, chcete-li mírnější účinek, použijte méně konopí.

Pokyny pro dekarboxylaci konopí:

  • Předehřejte troubu na 120 ºC (max. 130 ºC).
  • Připravte si konopí a nadrťte jej pomocí drtičky – nesmí být však rozdrceno příliš, aby nepropadávalo sítem.
  • Rozdrcené konopí rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby
  • Zahřívejte cca 30–40 minut, každých 10–15 minut promíchejte a otáčejte konopím pro rovnoměrné zahřívání.
  • Hotovo, máte dekarboxylované konopí, jež použijete do másla.

Tip: Lze si tento proces zkrátit, troubu předehřejte na 150 ºC a zahřívejte pouze 10–15 minut. Nicméně se spíše doporučuje pomalejší metoda pro zachování kanabinoidů a terpenů.

Postup, jak udělat konopné máslo:

  • Rozpusťte máslo v dostatečně velkém hrnci.
  • Přidejte vodu (reguluje teplotu a zajistí, aby se máslo nepřipálilo).
  • Po rozpuštění másla vložte dekarboxylované konopí, dbejte na to, aby konopí plavalo nad dnem cca 3–5 cm.
  • Vařte při nízké teplotě 70–90 ºC (nepřekračujte uvedenou teplotu, aby nedošlo ke ztrátě kanabinoidů).
  • Pozvolna za občasného míchání vařte 2–3 hodiny (směs nesmí projít úplným varem).
  • Jakmile se směs zredukuje na polovinu původního množství, lze přidávat čerstvou vodu podle potřeby.
  • Po uplynutí doby připravte nádobu, směs můžete nabrat do rukavic a přes síto nebo cedník (lze použít i čistou utěrku) sceďte směs, abyste vytlačili přebytečný olej.
  • Uzavřenou nádobu nechte zchladit několik hodin, nejlépe v lednici přes noc, aby máslo ztuhlo.
  • Pokud se v nádobě objeví voda, slijte ji.
  • Hotovo, můžete servírovat např. na chlebu nebo použít do dalších receptů.

Tip: Jak poznat, že je cannabutter hotové? Tekutina se oddělí a na povrchu plave pořádná vrstva oleje. To může trvat od 2 hodin až celý den. Pomalejší vaření bude trvat sice mnohem déle, ale pravděpodobně ztratíte méně THC a CBD.


Co se zbytky?

Patříte-li k těm, kdo chtějí z rostlin vytěžit absolutní maximum, odložte vývar stranou pro další použití. Tento vývar lze přidat do zálivky na salát nebo do pomazánky na dochucení jiných jídel. Pořád je v něm malé množství kanabinoidů, tak ho neváhejte využít.

Dávkování

Co se týče dávkování, neexistuje žádný vzorec, jak určit správnou dávku. Při výrobě másla je třeba zvážit sílu použitého kmene konopí. Sílu rovněž ovlivňuje doba zahřívání a teplota, při níž se louhuje. Přičemž ale zahřívání konopí po dobu 2 hodin místo 1 hodiny nutně neznamená, že je máslo 2× silnější, a zahřívání při 85 ºC místo 70 ºC, nezbytně také nemusí znamenat, že bude silnější.

Pokud je vaše cannabuter příliš silné a chcete jej použít do dalších pokrmů, můžete dát např. ¼  konopného másla a ¼ klasického másla podle konkrétního receptu.

Tip: Můžete začít tak, že si namažete ¼ či ½ čajové lžičky másla na pečivo a po 1–2 hodinách budete pozorovat, jak na vás tato dávka působí. Následně dávku podle toho upravíte.

Skladování

Jak dlouho vydrží konopné máslo? V ledničce může vydržet až 2 měsíce. Chcete-li jej uchovat jedlé po delší dobu, uložte máslo do mrazáku. Vyplatí se, abyste si máslo naporcovali, protože pak nebudete muset rozmrazovat celý kus, když budete potřebovat jen menší množství. Pro skladování zvolte nejlépe zbarvené vzduchotěsné nádoby. U nás můžete zakoupit Miron vzduchotěsné nádoby z fialového skla ve velikostech 30–1 000 ml.

Nebojte se experimentovat

A co si takhle konopné máslo obohatit? Inspiraci se meze nekladou. Máte nespočet možností, jak můžete své máslíčko vylepšit, záleží na vašich preferencí a jak ho chcete použít. Do slané verze přidejte své oblíbené bylinky a doplňte o koření. Sladkou variantou můžete obohatit o ovoce, cukr a třeba i bonbony.

Mezi oblíbené přísady k vylepšení másla na slano patří:

  • Česnek
  • Bazalka
  • Tymián
  • Oregano
  • Chilli
  • Pepř
  • Asijské směsi koření

Přísady k dochucení másla na sladko:

  • Ovoce – pomeranče, citrony a jablka
  • Cukr, skořicový cukr a vanilkový cukr
  • Kakaový prášek
  • Kokosové vločky
  • Oblíbené rozdrcené bonbony

Rychlovka: Jak vyrobit máslo z konopných semínek?

Tento rychlý recept vyžaduje pouze jednu ingredienci, a to loupaná konopná semínka. Tato semínka obsahují dostatek bílkovin, zdraví prospěšných mastných kyselin a vlákniny.

3 polévkové lžíce konopných semínek mají 116 kalorií a obsahují tyto živiny:

  • Bílkoviny 9,47 g
  • Sacharidy 2,60 g
  • Tuk 1,20 g
  • Celkové mastné kyseliny 14,62 g
  • Mononenasycené mastné kyseliny 1,62 g
  • Polynenasycené tuky 11,43 g
  • Nasycené mastné kyseliny 1,38 g

Konopná semínka jsou rovněž zdravým zdrojem vitaminu E a minerálních látek, jako je vápník, železo, hořčík, draslík a zinek. Semínka mnoho lidí považuje za superpotravinu. Více o této superpotravině jsme pro vás sepsali v článku: Konopné semínko a jeho zdravotní přínosy.

Postup, jak vyrobit máslo z konopných semínek:

  • Vložte vyloupaná konopná semínka do kuchyňské robotu či mixéru.
  • Mixujte 5–10 minut, občas bude nutné mixér pozastavit a seškrábat semínka ze stran mixéru.
  • Pokud je konzistence krémová a roztíratelná, máte hotovo!
  • Lze ihned podávat.


Shrnutí

Jakmile si vyrobíte konopné máslo, otevírá se vám spousta možností k připravení edibles. Cannabutter lze přidat do různých koláčů, buchet, sušenek, brownies, muffinů a jiných sladkých dobrot. Máslem můžete potřít své ranní pečivo, přidat k pečeným bramborám či zelenině nebo použít do smoothie. Nebojte se experimentovat a objevte svou oblíbenou verzi másla a edibles.

Výroba cannabutter je levná, snadná a potřebujete pouze několik surovin a samozřejmě čas a trpělivost. Vybrat si u nás můžete prémiové CBD květy. Při vaření myslete na to, že se máslo může lehce připálit, takže je nutné ho pravidelně míchat. Skvělým pomocníkem je MagicalButter Machine MB2e, který udělá práci za vás.

Pokud jde o dávkování, je obecně doporučováno začít s menším množstvím konopného másla a zjistit, jak silný je jeho účinek. První účinky se dostavují zhruba po 45–60 minutách ve srovnání s inhalací konopí a mohou postupně odeznít po 8 hodinách, v některých případech trvají ještě déle.

Autor: Patricie Mikolášová

Foto: Shutterstock

„Veškeré informace uvedené na této webové stránce, jakož i informace, které jsou prostřednictvím této webové stránky poskytovány, slouží pouze ke vzdělávacím účelům. Žádná z informací zde uvedených není určena jako náhrada lékařské diagnózy a nelze takovou informaci považovat za lékařskou radu či doporučenou léčbu. Tato webová stránka nepodporuje, neschvaluje ani neobhajuje dovolené či nedovolené užívání omamných či psychotropních látek či páchání jiné nezákonné činnosti. Další informace naleznete v našem Prohlášení o odpovědnosti.“

Doporučené produkty5

Další